手抓饼和【绝味包子】不同，没必要把饼店也掌握在自己手里。

全部以招商加盟的方式进行，反而会让手抓饼推广的速度更快。

【绝味包子】到现在也才2000家店出头点，可是手抓饼一旦放开加盟，那说不定一年下来开个上万家都不一定。

之所以用这种方式，本质上还是由产品决定的。

和包子比起来，手抓饼的技术含量很低，非常容易被山寨。包子还有个手艺和口味一说，手抓饼就纯纯的没啥太大讲究。

如果不快速占领食材，做到规模领先，那分分钟就有可能被其它人模仿了去。

山寨不可怕，可怕的是饼皮供应链的市场份额被人抢走。

所以在没什么核心竞争壁垒的情况下，还是用招商加盟的方式快速推广，把市场先占下来，以后再慢慢赚取饼皮供应的钱。

要知道，在前世手抓饼的创始人柴三石，就是这样起家的。

原本柴三石只是开了一家叫“粮全其美”的面条加工厂，可工厂的生意并不好，因为当地大部分面馆都已有了固定的合作面厂，而他的面条售价较高，根本无人问津。

工厂开业的这几个月里总在亏损，柴磊拿出自己积蓄一直苦苦支撑着。

本以为万事开头难，成果最难熬的这段时间，生意就会出现转机，可事情发展并不如他所想的那样，工厂生意只坏不好，像是上天诚心跟他过不去似的。

白天他开着小车四处与人谈面条合作业务，夜晚却睡在仓库的地铺上，焦虑难眠。

不得已之下，他只好和朋友合伙开了一家“粮全其美面馆”，来减轻面条加工厂的亏损。

可即使是这样，生意依然是不温不火，没啥起色。

2005年，心情烦闷的柴三石去宝岛旅游散心，在夜市闲逛的时候他买了一份叫做“葱抓饼”的小吃果腹，没想到这种制作流程简单的小吃，口感和味道却意外的好。

于是他决定引进这种小吃，放在自家店里卖，想试试看能不能为自家的小面馆挣一点人气。

但没想到这种来源于宝岛的小吃，销量却意外的好。

那时候整个大陆市场就只有柴三石在卖这种特色小吃，人们都没吃过，所以一下就被这种新鲜小吃吸引了去。

每天来买手抓饼的顾客挤满了面馆，柴三石不得不停掉面食生意，专心售卖手抓饼。

然后，陆续陆续有不少人知道了手抓饼这种小吃，跑来询问他能否加盟。

于是柴三石一不做二不休，申请了大陆第一个“宝岛手抓饼”的商标，正式面向全国开始招商。

那时的加盟费还很低，只需几千块钱便可以加盟。

一辆推车，或一个3到5平米的小窗口，就可以加盟手抓饼，而且不限群体。

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