等到水分蒸发差不多的时候盛出来，再用姜念之前搞的木头打蛋器搅一会儿，肉松就算是做好了。

咸蛋黄就是家里鸭子下的蛋姜念之前腌的，现在已经起沙流油了，戳一个小口红红的油就会冒出来。

肉松太干了，直接用肉松包裹住咸蛋黄是做不到的，大多数的配方里是加入沙拉酱蛋黄酱，但蛋黄酱的制作过程实在需要太多油了，姜念决定用卡仕达酱代替。

碗里打入蛋黄，加入糖搅拌均匀，再加入面粉和淀粉，把羊奶加热，慢慢倒入糊糊里，边加边搅拌，最后放到火上边加热边搅拌，很快就会慢慢变得粘稠，盛出来放凉就可以用了。

肉松里加入卡仕达酱拌匀，变得湿润，再包裹在咸蛋黄的外面，外面裹上饼皮，放到烤炉里烤熟。

咸蛋黄肉松月饼那丰富的口感瞬间征服了很多人，人们就是因为它的存在，逐渐接受了咸口月饼存在的合理性。

鲜肉月饼就是另一回事了。

肉馅用盐糖酱油调好味，搅打均匀。

肉馅放在饼皮里包起来，放进烤炉里烤熟，鲜肉月饼就做好了。

鲜肉月饼趁热吃最好吃，外皮酥脆掉渣，内馅儿鲜美可口肉香四溢，确实也受到了极大的欢迎。

但大家对它的理解好像不太对。

方高轩：“姜姑娘，给我来俩酥皮肉饼。”

姜念：？？？什么玩意儿？

方高轩：“哦哦哦，鲜肉月饼！来俩鲜肉月饼！”

姜念狐疑地看了方高轩一眼，给他装了俩鲜肉月饼。

方高轩也不带走，拿着就吃了。

林淮安在旁边忍不住笑了。

姜念总觉得哪里不对劲，但是说不上来。

“你发现没有？”林淮安说：“早晨要鲜肉月饼的人多，还有专门要守你刚出炉的。但是早晨别的月饼的几乎没有，别的月饼都是下午卖出去的。”

姜念：“我发现了，这是为什么？”

林淮安：“因为他们不觉得这是月饼。你听见方高轩怎么叫了？酥皮肉饼。”

姜念：“......”

不管怎么样，月饼礼盒一出现还是受到了很多关注的，姜记联合一点墨做的盒子整体是蓝黑色的，勾着金边，盒上印着一个月亮，月亮下方并排放着姜记和一点墨古朴简约的标志，十分沉稳大气。

而且姜念为了赚有钱人的银子，一盒全家福定了五两银子的售价，还限量。

结果卖的还挺好，林淮安表示开眼了。

但最令人震撼的是，姜念推出了豪华定制套餐。

月饼馅儿都可以自己选，自己设计都成，什么韭菜鸡蛋猪肉大葱白糖红糖两掺，只要你敢提出要求没有她不敢做得。

月饼盒可以印指定图案，月饼上还能印指定的字。

卖到了五两银子定制一个月饼的天价，买定制月饼免费赠送定制款月饼盒。

有钱人们表示赚大发了！

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