闷罐牛肉是用一种棕黄色的瓦罐来烹制的美食,牛肉洗干净,加上葱姜片炖煮,瓦罐很好的锁住牛肉的水分和鲜美味道,牛肉变色后,再加入十几种香料长时间炖煮,直到牛肉完全酥烂时,香料味道已经和牛肉完美融合在一起,是东海城著名小吃。
店铺不大,灶台在外面,上面有近百个小火眼,上面摆放着炖牛肉的瓦罐,蒸腾的牛肉香气顶的瓦罐盖子不是嗡动,香气也趁机溜出来诱惑着过往的行人。
店铺内只有五张不大的长方桌,最多也就是坐二十几个人,此时已经坐了一半。
现在已经是深秋,外面温度不高,一进店内扑面而来的是温暖与牛肉的香气,顿时令人有种全身舒畅的感觉。
马天宇带着几人走了进去。在最里面的一张桌子处坐了下来。
龙羽、杨森、宋天祥也纷纷坐了下来。
“呦,小宇来啦,还带了朋友来。还是老样子吗?”老板是一位中年大叔,腰上系着有些油渍的围裙,脸上满是微笑。
“嗯,谢谢您,李叔。”马天宇微笑道。
很快,三份闷罐牛肉,三碗白饭,还有两个青菜做的小菜就送了上来。
“你还是第一次带朋友来,小菜送你们。”李叔微笑的说道。
等李叔离开,杨森惊讶的看着马天宇,然后问道,“你和老板很熟?”
马天宇点了点头,说道,:“我爸和李叔是老相识了,小时候我嘴馋,总缠着我爸来这儿吃闷罐牛肉,一来二去就熟了。李叔的手艺是祖传的,这东海城里,就属他家的闷罐牛肉最地道。”
说着,他拿起勺子敲了敲自己面前的瓦罐,“你们看,这瓦罐都是特制的,壁厚能锁味,小火慢炖三个时辰以上,牛肉才能炖到这种酥烂不柴的地步。”
宋天祥早就按捺不住,拿起筷子夹了一大块牛肉塞进嘴里,牙齿轻轻一抿,肉就化在了舌尖,浓郁的肉香混着香料的醇厚瞬间溢满口腔。他眼睛一亮,含糊不清地喊道:“卧槽!太好吃了!比我妈做的红烧牛肉香十倍!”
杨森也跟着尝了一口,忍不住眯起眼睛,“这味道绝了,肥的部分一点不腻,瘦的地方也不塞牙,配米饭简直绝配!”
龙羽看着两人狼吞虎咽的样子,也拿起筷子夹了一块。牛肉入口即化,温热的肉汁顺着喉咙滑下去,瞬间驱散了深秋的寒意。果然和原著里描写的一样,这闷罐牛肉名不虚传。
他胃口本就比常人好上数倍,一口肉一口饭,没一会儿就干掉了一碗米饭,又抬手喊了一声:“李叔,再来两碗米饭!”
马天宇见状哈哈大笑,“老大你放开吃吧!放心吃,今天管够!”
宋天祥嘴里还塞着牛肉,含糊地嚷嚷:“老板!也给我加一碗饭!这牛肉太下饭了!”
杨森也放下矜持,三两口扒完碗里的饭,跟着附和:“加我一个!”
李叔在灶台后应了声好,很快就端着三碗冒着热气的白饭过来。
不一会,四人便吃饱了,马天宇看着龙羽嘴角抽了抽,我靠大意了。
叹了一口气,咬牙准备付钱,
龙羽也觉得有些不好意思,由于闷罐牛肉真的太好吃了,自己一下就没忍住,多吃了‘几口’,开口道“要不还是我来付吧!”
“不!!我说请你们就请你们。”说着马天宇立马就吧钱付了。
李叔看了看四人离开的背影,又看了看桌面上的空碗,脸上还是露出了一抺古怪的神情:那个小伙子的食量……未免也太……难道现在的小孩都那么能吃?
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